ramenya
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1: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:46:04.63 ID:aonE6HCF0
魚介塩ラーメンで勝負かける

               
2: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:46:46.81 ID:/BgirOehd
ちゃんと修行した?

6: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:47:44.96 ID:aonE6HCF0
>>2
修行はしてない、完全独学で勝負や

9: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:48:53.58 ID:/BgirOehd
>>6
えぇ…

10: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:49:33.22 ID:aonE6HCF0
>>9
必要そうなら軽くバイトしてみる、一応ラーメン屋でバイト経験はあるし調理師免許もある

4: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:47:30.68 ID:QfpxcSWH0
腕組んでそう

11: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:49:48.94 ID:REpoD5YOp
ブルーカラーの下がラーメン屋みたいな底辺職なんだから死ぬ気で頑張れよてか死ねよ

12: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:51:08.69 ID:aonE6HCF0
>>11
おう、ありがとな。頑張るわ

45: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:01:33.78 ID:HYfSSogup
>>12
生活保護は早めに行ったほうがええぞ

48: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:02:19.88 ID:aonE6HCF0
>>45
結構土地もってまして...

53: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:03:34.00 ID:NvnD7ut0p
>>48
土地って実は大変なんだよね建物あると税金さらにかかるし処分も大変
相続税掛かるほど持ってるなら早く名義変更しないと大変なんだわ

56: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:04:24.92 ID:aonE6HCF0
>>53
ご心配ありがとう

13: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:52:39.28 ID:mVw90an3p
またごっこ妄想かよ

15: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:53:29.35 ID:aonE6HCF0
>>13
どう思ってもええけどワイはガチや

14: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:53:24.67 ID:rIRe8fsad
飲食は厳しいよ

16: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:53:48.05 ID:aonE6HCF0
>>14
飲食ぐらいしかできへんねん

17: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:53:55.97 ID:3PDGIj4B0
何ラーメンかにもよるな

19: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:54:17.64 ID:aonE6HCF0
>>17
魚介塩ラーメンや

39: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:59:24.24 ID:3PDGIj4B0
>>19
ええやんあったらええなと思ってたラーメンや
ワイがBBQの余りで適当に作ったアヒージョでも普通にうまいんやからこってり魚介塩ラーメンとか絶対うまいねん

42: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:00:34.51 ID:aonE6HCF0
>>39
海の近くで海産物豊富やからな、牡蠣とかをメインにしようと思ってる

154: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:26:29.34 ID:3PDGIj4B0
>>42
いや牡蠣はそのまま食った方がうまいやろ
炙った伊勢海老の殻をメインに洋風オイル塩で頼むで
店内もちょっと小奇麗にしとけばハズるで

156: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:27:16.33 ID:aonE6HCF0
>>154
伊勢海老のコスト次第やなぁ、牡蠣はツテがあるから安く入るんや

18: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:53:58.86 ID:L5NaSCh+0
最近は業務ののタレの質感も上がってるから
ちゃんと接客出来れば大丈夫や

20: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:54:37.57 ID:aonE6HCF0
>>18
そういうのも取り入れながらやろうとは思う

21: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:54:50.53 ID:VWVPoAIY0
小麦粉高いで?

25: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:55:17.17 ID:aonE6HCF0
>>21
たしかに

22: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:54:59.21 ID:3avvUTmZa
腹減った (´・ω・`) 大盛くれ

27: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:55:31.39 ID:aonE6HCF0
>>22
冬まで待ってくれ

23: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:55:05.68 ID:SDwH3hmG0
おいくら持ってるの

29: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:56:00.81 ID:aonE6HCF0
>>23
貯金は1,000万くらいあるけどそんな金かけない

90: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:13:28.26 ID:bEyQbfOI0
>>29
事業計画まとめて銀行から金借りるんや
低金利やから必ずやるんやで

92: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:13:52.03 ID:NvnD7ut0p
>>90
工場勤務がどうやって金借りるの?

98: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:15:26.71 ID:bEyQbfOI0
>>92
まず銀行にいってラーメン屋始めたいので融資を受けたいから色々教えて欲しいから始めるんや
必要なこと教えてくれるから頑張って書類まとめてこい

95: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:14:44.20 ID:aonE6HCF0
>>90
借り入れは要らんで

113: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:17:53.94 ID:eFB6siJE0
>>95
ホンマに1000万貯金あるならその金担保に1000万は絶対に借りれるから借りた方がええ
事業用ならもっと借りれるハズや

121: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:19:55.10 ID:aonE6HCF0
>>113
借りへん言うてるやんw

24: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:55:11.60 ID:aTL7l1Uk0
どの辺で店出してるんや

30: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:56:17.42 ID:aonE6HCF0
>>24
三重県や

38: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:59:00.11 ID:aTL7l1Uk0
>>30
遠すぎて行けん…
東京でやってくれ

40: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:59:41.47 ID:aonE6HCF0
>>38
流石に素人が東京でラーメン屋は無謀な事はわかる

28: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:55:50.07 ID:bdnQacTmM
何十店舗出してるんだよ

32: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:56:29.45 ID:aonE6HCF0
>>28
これからや

31: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:56:19.57 ID:kjhOSYHs0
さすがにネタスレやと思う

34: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:57:04.30 ID:aonE6HCF0
>>31
マジや、ばあちゃんが民宿やってたんやがそこでラーメン屋をやろうと思ってる

36: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:57:47.18 ID:SDwH3hmG0
>>34
建物あるんか

37: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:58:25.29 ID:aonE6HCF0
>>36
そうやねん、ほぼタダみたいな金額でスタートする予定や

33: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:56:56.69 ID:eWZN0RL80
怒鳴り散らかし系ラーメンでいくべき

35: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 01:57:18.54 ID:aonE6HCF0
>>33
佐野実やん

41: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:00:21.95 ID:j4lAFsOQ0
メニューに煮干しラーメン入れてくれ
美味いところがなかなか見つからなくて苦労してるんや

44: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:01:06.22 ID:aonE6HCF0
>>41
煮干しは多分使わんと思う

43: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:01:00.87 ID:kjhOSYHs0
ラーメンはキツいから体壊すぞ
定食屋にしとけ

46: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:01:44.29 ID:aonE6HCF0
>>43
一人でやる予定やから出来るだけオペレーション簡単にせなまわらんねん

47: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:02:03.33 ID:dgkXQ7Po0
三重で海産推すってことは鳥羽か志摩あたりか?
ワイ伊勢やからオープンしたら行くわ

50: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:02:32.21 ID:aonE6HCF0
>>47
そのあたりや

52: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:03:22.38 ID:dgkXQ7Po0
>>50
伊勢以南はラーメン不毛地帯やから頑張ってくれ

55: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:04:09.47 ID:aonE6HCF0
>>52
少ないよな

58: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:04:46.61 ID:NvnD7ut0p
>>54
マジか土地も価値全然無いやん固定資産税が重くのしかかってくるでマジで

63: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:05:39.76 ID:aonE6HCF0
>>58
土地は名古屋や

67: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:06:32.77 ID:NvnD7ut0p
>>63
名古屋でもピンキリやしな
結局税金や処分や管理の金がめちゃくちゃかかるから工場勤務やとガチで大変な思いするで

71: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:07:48.07 ID:aonE6HCF0
>>67
自宅と、貸し倉庫で賃料取ってるから大丈夫や

72: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:08:48.42 ID:NvnD7ut0p
>>71
その自宅が重くのしかかってくるんだよな貸し倉庫も結局荷物残したまま逃げる奴もいるから処分出来るくらいの金が無いと破産する未来しか無いで

74: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:09:47.97 ID:aonE6HCF0
>>72
自分が陰鬱とした生活してるから、チャレンジする人間が疎ましいんよな。わかるよ、ワイもそうやったから

78: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:10:29.89 ID:NvnD7ut0p
>>74
チャレンジしてからスレ立てれば良いのに陰鬱とした毎日の中でストレス発散目的で毎日同じスレ立てて無いでそろそろ実行に移したら?

57: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:04:31.83 ID:tA/LXV4Na
ラーメン屋の仕込みのきつさ知らんやろコイツ、すぐ潰れるわ

61: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:05:14.58 ID:aonE6HCF0
>>57
なんで知らんと感じるかはわからんが頑張るわ

59: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:04:53.63 ID:vQrprYIu0
ええ感じのラーメン定食出してくれたらええな
サイドメニューがわりと豊富なら学生なんかにもウケるで

66: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:06:06.78 ID:aonE6HCF0
>>59
残念ながらラーメンとライスだけで行く予定や

73: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:09:32.55 ID:kjhOSYHs0
一杯いくらで出すの?

76: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:10:13.25 ID:aonE6HCF0
>>73
800~900円ぐらいになると思う

75: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:10:07.80 ID:eFB6siJE0
味以前の問題で店の清潔感ってめっちゃ大事やでバイト雇ってピカピカにしとかないと客寄り付かんで

81: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:10:58.17 ID:aonE6HCF0
>>75
清潔感は必要よな、でもとりあえず人を雇う余裕はないんよ

83: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:11:21.70 ID:NvnD7ut0p
>>81
工場勤務に生活感なんて概念無いやろ

85: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:11:54.20 ID:aonE6HCF0
>>83
生活感はあるよ

79: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:10:30.94 ID:dkfI8vNGa
国道や昼間交通量の多い道に出店しておけばある程度は大丈夫や

82: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:11:15.91 ID:aonE6HCF0
>>79
くっそ田舎なんよ

142: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:24:31.87 ID:dkfI8vNGa
>>82
近くに企業や工場や物流系の建物とかないんか?

147: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:25:30.28 ID:aonE6HCF0
>>142
ないねん、漁師町や

84: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:11:39.58 ID:HqOJPfbp0
じゃあこの質問に答えてや
店の席数とピーク時の客回転率、予測してる客数と客単価
原価率どれくらいの値段設定なんや

93: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:14:01.47 ID:aonE6HCF0
>>84
多分一からラーメン屋開業するイメージで言ってるよな?

民宿を使うから席数は作ろうと思えば100席以上作れる

ただ一人でやるから8~10席で800~900円で30杯売れればいけると思う

86: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:12:02.71 ID:kjhOSYHs0
辞めた工場の隣に一杯500円で出店すればお前の人望がわかるぞ

91: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:13:49.49 ID:kjhOSYHs0
極煮干本舗には行ったか?
これから広く展開していくと思うぞ

96: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:14:55.40 ID:aonE6HCF0
>>91
行ってみるわ

102: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:16:09.76 ID:1+WVNCJi0
なんJで見た、の一言で味玉無料たのむで

104: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:16:21.68 ID:aonE6HCF0
>>102
まかしとき

112: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:17:51.88 ID:HqOJPfbp0
あとHACCPとかも勉強しとけよ

119: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:19:31.62 ID:aonE6HCF0
>>112
さんがつ

115: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:18:12.89 ID:kjhOSYHs0
せめて中ジョッキ300円で出してくれ
ギョーザもハーフサイズ250円でいいぞ

120: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:19:43.39 ID:kjhOSYHs0
ラーメン屋この先何年続ける気なの?

126: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:21:11.66 ID:aonE6HCF0
>>120
それはわからん、ラーメン屋というか本当は民宿を継ぎたいんや。ただ冬の集客が無くて厳しいから試験的にラーメンをやってみようという感じや

125: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:20:37.09 ID:htw3Ix1H0
腕組むなよ

131: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:21:59.89 ID:Dgkb4LYN0
成功はしなさそうやね

136: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:23:14.85 ID:aonE6HCF0
>>131
まぁダメならすぐやめる

134: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:22:47.06 ID:+xA8RseF0
開店して暫くは朝から深夜まで働くことになるし、休みも良く手週1くらいしか取れないだろうけど、そんな覚悟があるんか?

137: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:23:49.96 ID:aonE6HCF0
>>134
居酒屋で働いてた時はそんな感じやったしな、平気や

139: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:24:18.04 ID:NvnD7ut0p
>>137
まあ工場なんかで働けるならなんでも耐えられるやろ

161: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:28:50.85 ID:SvZMca4qd
2号店は山梨で出してくれ行くで

163: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:29:25.76 ID:aonE6HCF0
>>161
流行ったらなw

174: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:32:21.01 ID:guxeUhFpd
なんjを見た!って言ったらなんか割引とかある?

177: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:33:13.04 ID:aonE6HCF0
>>174
味玉サービスや

182: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:34:30.33 ID:kjhOSYHs0
ばあちゃんの民宿から間借りするんか
家賃かからんし光熱費も割れるだろうし混んだら家族に手伝って貰えばいいのか
勝ち確やんおめでとう

188: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:36:25.09 ID:aonE6HCF0
>>182
間借りというか、今はばあちゃん体調崩して民宿は営業してないんや。それで後継ぎたいんやが、家族が生活できるほどの売上が確保できんから冬場にラーメンでなんとかならんかなって流れや

184: 風吹けば名無し 2022/06/25(土) 02:34:36.99 ID:NjYJayq30
もちろんラーメンハゲの漫画全巻読んでからやるんだよな